O Nás
Náš sušenkový příběh
První sušenka spatřila světlo trouby v roce 2008, kdy původní majitel Pavel otevřel svou první sýrárnu v Uherském Hradišti. Tedy obchod s holandskými sýry a dalšími dobrotami včetně vína. Začala mu tam krájet a prodávat sýry teta Boženka. A jako správnou hospodyni ji rozčilovalo, že po dokrájení celého kola sýra zůstávají takové nevzhledné, malé, vlastně neprodejné kousky. “Upeču to!” říká Pavlovi. No, a tak teta Boženka upekla úplně první várku sušenek. Jen tak pro rodinu, na párty, podpultovku. Ale tímto čas sušenek, jak je znáte (nebo poznáte), ještě nenastal.
Po zhruba třech letech otevřel Pavel obchůdek v Luhačovicích, kde mimochodem funguje do teď. Zde již nápad dozrával a čekal na svou renesanci. Ta přišla v roce 2016. Tehdy vznikla první pekárna sušenek, kde ještě další dva roky spolu se svým týmem, kamarády a tak trochu i se zákazníky postupně ladil finální recepturu. Po pár letech se Pavel rozhodl sušenkárnu pustit dál a věnovat se naplno svému obchůdku a přidat k němu ještě bistro.
A tady přichází náš nový majitel Jirka, kamarád, kterého známe už dlouhé roky a původně pro nás tiskl etikety. Jirka měl vždy sen pracovat v gastru a tak přišel s novou energií a touhou posunout naše sušenky ještě o kousek dál. Společně jsme vylepšili technologii pečení a zlepšili už tak skvělý produkt. Jirka navíc pokračuje s naší filozofií a společně se snažíme o nejvyšší kvalitu surovin a malou ruční výrobu, aby si tak naše sušenky zachovaly svůj charakter.
Postupně vznikl tým lidí, spíš týmeček bych řekla. Já (Eva) jako pekařka a hlavní ochutnávačka, Zuzka (hlavní pekařka), Kuba (eshop, expedice) a Jirka. Plus máme okolo sebe spoustu skvělých lidí, kteří nám pomáhají různými způsoby. Jsme přátelé, a to právě vkládáme do sušenek, spolu s obrovským zápalem a vírou. Věříme tomu jako nikdo jiný. To vše se odráží v kvalitě sušenek i v jednotlivých surovinách. Naší prioritou je, aby sušenky byly bez aditiv (éček), prostě žádná chemka. Velké přání nás všech je, že to sušenkami nekončí....
Tak ať vám chutnají!
